Boules énergétiques carottes, oranges et noix

Boules-énergétiques-fruits-noix Boules énergétiques carottes, oranges et noix…
Voici de délicieuses boules énergétiques, pleines de choses saines qui font du bien à notre corps : des carottes, de l’orange, des fruits secs et des noix. Dans cette recette, il n’y a pas de gluten, de lactose ou d’œufs, et je n’ai utilisé que des ingrédients bio.
Ces boules sont moelleuses, mais un peu croquantes avec les noix, et sucrées naturellement avec des fruits.
Parfait pour un goûter, ou encore un petit en-cas avant une séance d’entraînement.

 

Ingrédients pour environ 15 boules

– environ 40 g de noix de coco séchée bio  (1 dl)
– 100 g de carottes râpées bio (2 dl)
– zeste d’une orange bio
– 2 cuillères à soupe de jus d’orange fraîchement pressée
-125 g  d’un mélange de noix et fruits secs bio (amandes, canneberges, baies de goji, noix de cajou…)
– 2 cuillères à soupe de graines de chia bio

Préparation de la recette

  1.  Dans une poêle sur feu moyen, griller à sec (sans matière grasse) la noix de coco quelques minutes. Laisser refroidir sur une assiette.
  2.  Peler et râper la carotte finement. Râper le zeste d’ orange, presser le jus, et mélanger à la carotte râpée.
  3. Ajouter les noix, fruits secs et graines de chia à la préparation précédente, et mixer au robot.
  4. Former des boules, et les rouler dans la noix de coco. C’est prêt, on peut déguster!

Boules-énergétiques-fruits-noix (10)

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SourceICA

1 Comment

  1. Quoidansmonassiette

    Je testerais bien ça pour l’apéritif 🙂

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